TCC On-site @ REOS DELI ผักโขมอบชีสเจ้าดังแห่งตลาดโมเดิร์นเทรด

        ในวันที่ 27 สิงหาคม 2567 หอการค้าไทย โดย คุณสถาปนะ เลี้ยวปะไพ กรรมการและเลขานุการคณะกรรมการเพิ่มความเข้มแข็งให้สมาชิก ได้นำผู้ประกอบการเยี่ยมชมบริษัท แวลู ซอร์สซิ่ง จํากัด ผักโขมอบชีสเจ้าดังที่เติบโตอย่างก้าวกระโดด สู่ยอดขายกว่า 200 ล้านบาท โดยมีเนื้อหาที่น่าสนใจดังนี้

        คุณชณา วสุวัต (คุณเรียว) กรรมการผู้จัดการ บริษัท แวลู ซอร์สซิ่ง จำกัด (VSC) ได้บรรยายถึงภาพรวมของ VSC ถึงที่มาในการทำอาหารโดยใช้เทคนิค Chill Food โดยคุณเรียวเป็นคนที่ชอบทำอาหารและเชิญเพื่อนๆมาร่วมสังสรรค์ที่บ้านอยู่แล้ว จึงเริ่มมีความคิดที่ว่า อยากทำอาหารที่อร่อยและราคาไม่แพงให้กับทุกคนได้ทาน จึงเริ่มออกอีเว้นท์ตามแฟร์ต่างๆ กับพบว่ามีผลตอบรับที่ดีมาก ขายผักโขมอบชีสหมดภายในไม่กี่นาที จึงมีแนวคิดที่ว่า เราจะทำอาหารที่มีคุณภาพและราคาถูกให้กับคนไทยทั่วประเทศได้ทาน จึงเริ่มมีแนวคิดที่เข้า ตลาดโมเดิร์นเทรด และเริ่มต้นสินค้าที่ชื่อ REO'S deli หลังจากนั้นกคุณเรียวก็ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับยอดขายของสินค้าทั้ง 3 ชนิดที่มีจำหน่ายอยู่ตอนนี้ มี Product Hero อย่างผักโขมอบชีส ที่มียอดขาย 192 ล้านบาท ส่วนลาซานญ่า และมักกะโรนี มียอดขาย 148 ล้านบาท และ 33 ล้านบาท โดยยอดขายที่ว่ามานี้นับแค่ส่วนของเดือนกรกฎาคมเท่านั้น คุณเรียวได้ให้ความสำคัญกับ Value Innovation และ Technology Innovation เป็นอย่างมาก เพราะเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยสร้างความแตกต่างจากสินค้ากลุ่มเดียวกันและทำให้ผู้บริโภคเห็นความแตกต่างไปจนถึงการตัดสินใจซื้อได้ง่ายขึ้น ทาง REO'S deli เองได้ลองใช้หลัก Innovation ทั้ง 2 รูปแบบแล้ว พบว่าการสร้าง Value Innovation เป็นสิ่งที่เหมาะกับ REO'S deli ที่สุด

        ส่วนต่อมา คุณสุมล โกศุวรรณ (คุณกอย) CPO ได้อธิบายในส่วน 5 KEYS สำคัญในการสร้าง Hero Product ประกอบด้วย

1. Target/Market/Opportunity เข้าใจตลาด
2. Customer Insights เข้าใจลูกค้า
3. บัญญัติ 5 ประการ Product Design Checklist ได้แก่
    - Eat With Eyes
    - หอมน่าลอง
    - อร่อยจนอยากกินซ้ำ
    - Life Changing สร้างประสบการณ์ใหม่ให้ลูกค้า
    - รู้สึกได้ดูแลตัวเอง
4. พัฒนาสินค้าใหม่กับทางโมเดิร์นเทรด
5. ให้ AI เป็นคู่คิดและผู้ช่วย

        คีย์สำคัญข้างต้นเป็นหลักในการออกแบบสินค้าของ REO'S deli มาโดยตลอด และออกสินค้าใหม่ๆมากี่ตัวก็สามารถติดตลาดได้อย่างไม่ยากเย็น จึงอยากให้เพื่อนๆผู้ประกอบการ SME ทุกท่านได้ให้ส่วนสำคัญใน KEYS สำคัญ
นอกจากนั้นทาง REO'S deli ยังให้ความสำคัญกับ Quality Management ทางทีมได้ให้ความสำคัญในส่วนของคุณภาพตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำ เริ่มตั้งแต่การตรวจคุณภาพของผักโขมเองที่แปลงผัก การทำความสะอาดและตรวจสิ่งแปลกปลอม ไปจนบรรจุภัณฑ์ ที่สามารถลดพลาสติกได้กว่า 90% และย่อยสลายเองได้ใน 60 วัน ยังคิดค้นนวัตกรรมต่างๆที่ช่วยเพิ่มทั้งคุณภาพในการผลิตไปจนถึงนวัตกรรมที่สำคัญที่ช่วยทำให้ผู้บริโภคได้รับประสบการณ์ใหม่จากสินค้า

โดยที่กล่าวมานี้เป็นทีมงานของ VSC ที่วางรากฐานทั้งส่วนงานบริหาร และงานผลิตได้อย่างครอบคลุม เป็นตัวอย่างผู้ประกอบการ SME ที่มีแนวโน้มเติบโตไปอีกมาก ในช่วงท้ายนี้ยังมีคำหนึ่งคำที่ฝากจาก REO'S deli ตือ Papa Reo หัวใจไทย ใส่ใจทุกมื้อ