กิจกรรมเเละข่าวสาร - หอการค้าไทยและสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย

พิธีเปิดงาน ปลาร้า หมอลำ อีสาน ทู เดอะ เวิลด์ 24

วันที่ 26 ธันวาคม 2567 คุณกลินท์ สารสิน ประธานกิตติมศักดิ์หอการค้าไทยและสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย พร้อมด้วย คุณกอบกาญจน์ วัฒนวรางกูร รองประธานกรรมการหอการค้าไทย ดร.ศิริกุล เลากัยกุล ที่ปรึกษาหอการค้าไทย คุณปริม จิตจรุงพร กรรมการรองเลขาธิการสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย คุณธเนศ วรศรัณย์ กรรมการรองเลขาธิการสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย คุณปราโมทย์ มนูพิบูลย์ กรรมการ คณะกรรมการการท่องเที่ยวคุณภาพสูง คุณวรรณา ดุลยาสิทธิพร กรรมการ คณะกรรมการพัฒนาการศึกษา หอการค้าไทย เเละคุณเพิร์ล สถาวราวงศ์ Happy Model Ambassador เข้าร่วมพิธีเปิดงาน ปลาร้า หมอลำ อีสาน ทู เดอะ เวิลด์ ณ ลานศรีจันทร์ จังหวัดขอนแก่น

โดยภายในงาน ได้รีบเกียรติจากผู้บริหารระดับสูงทั้งหน่วยงานภาครัฐและเอกชน ได้แก่ คุณสุดาวรรณ หวังศุภกิจโกศล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม คุณไกรสร กองฉลาด ผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น คุณฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย และคณะผู้บริหารหน่วยงานภาครัฐ หอการค้าจังหวัดขอนแก่น เเละหอการค้าภาคอีสาน เข้าร่วมงาน
สำหรับงาน “ปลาร้า หมอลำ ทู เดอะ เวิลด์” เป็นตัวอย่างที่แสดงให้เห็นถึงความตั้งใจในการขับเคลื่อนวัฒนธรรมไทย โดยเฉพาะวัฒนธรรมอีสาน ที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น ซึ่งงานดังกล่าวสอดคล้องกับแนวคิดการขับเคลื่อน Soft Power ของภาครัฐ และ แนวคิด “ไทยเท่” และ “Happy Model” ของ หอการค้าไทย ที่ต้องการสนับสนุนและขับเคลื่อน วัฒนธรรมไทย และวัฒนธรรมท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น ให้เป็นที่รู้จักและประจักษ์ในระดับนานาชาติ ซึ่งจะส่งผลให้เกิดความยั่งยืนต่อเศรษฐกิจท้องถิ่นในระยะยาว
โดยงาน “ปลาร้า หมอลำ ทู เดอะ เวิลด์” จะเป็นโอกาสที่ดี ที่ช่วยให้ผู้ประกอบการ ขยายพันธมิตรและเครือข่าย ช่วยให้มีการลงทุนใหม่ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการสร้างความร่วมมือระหว่างไทยและกลุ่มประเทศ CLMV ในการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารและวัฒนธรรม สนับสนุนการค้าไทยไปในระดับโลกอีกด้วย ภาคธุรกิจเอกชนและผู้ประกอบการ สามารถใช้ประโยชน์จากงานนี้ นำเสนอเสน่ห์ของวัฒนธรรมที่ยั่งยืนของภาคอีสาน สร้างภาพลักษณ์ใหม่ให้ขอนแก่นและภูมิภาคอีสาน เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมที่มีเอกลักษณ์
สำหรับปลาร้า : งานนี้เป็นโอกาสเปิดตลาดปลาร้า ที่เป็นอาหารถิ่นที่มีศักยภาพสูง ไปสู่ตลาดโลก หอการค้าฯ อยากเห็นผู้ประกอบการใช้โอกาสนี้ยกระดับมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ปลาร้า สร้างให้เกิดมูลค่าเพิ่มมากขึ้น เช่น แปรรูปปลาร้าในรูปแบบที่สากลยอมรับ และนำปลาร้ามาเป็นส่วนประกอบของอาหารหลายๆ รูปแบบ รวมถึงส่งเสริมการท่องเที่ยวเพื่อเรียนรู้กระบวนการทำปลาร้า ตลอดจนเรียนรู้วิถีชีวิตความเป็นอยู่ ต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ผสานอัตลักษณ์ท้องถิ่น
เเละสำหรับการจัดแสดงหมอลำ : การแสดงหมอลำ เป็นการบอกเล่าวัฒนธรรมของอีสาน ซึ่งมีความสนุกสนาน งานนี้จะช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติให้รู้จักดนตรีหมอลำ การต่างกายแนวหมอลำ เป็นการขยายสู่การท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Food Tourism) และ เชิงวัฒนธรรม (Cultural Tourism)
ทั้งนี้ หอการค้าไทยและสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย หอการค้าภาคอีสาน และหอการค้าจังหวัดขอนแก่น พร้อมสนับสนุนและผลักดันวัฒนธรรมท้องถิ่นอย่าง “ปลาร้าและหมอลำ” ขึ้นสู่ระดับนานาชาติ ผ่านการสนับสนุนผู้ประกอบการให้พัฒนาและยกระดับมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะปลาร้าที่เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีศักยภาพสูง สร้างให้เกิดคุณค่าและสร้างมูลค่าเพิ่มมากขึ้น อาทิ ส่งเสริมให้แปรรูปปลาร้าในรูปแบบที่สากลยอมรับ ตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพ สามารถส่งออกไปยังตลาดโลกได้อย่างมีประสิทธิภาพส่งผลให้เกิดความยั่งยืนต่อเศรษฐกิจของท้องถิ่นนั้นๆ ในระยะยาว และที่สำคัญ จะทำให้ขอนแก่น ซึ่งนอกจากจะเป็นเมืองน่าเที่ยว แล้วยังเป็นเมืองน่าอยู่ สร้างความภูมิใจให้กับคนในพื้นที่ โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ที่จะรักและภูมิใจในถิ่นเกิด
นอกจากนี้ ความร่วมมือระหว่างภาครัฐ เอกชน และชุมชนท้องถิ่น ถือเป็นรากฐานสำคัญที่ทำให้งาน“ปลาร้า หมอลำ อีสาน ทู เดอะ เวิลด์” เกิดขึ้นได้ ณ จ.ขอนแก่น ในระหว่างวันที่ 26 -29 ธันวาคม และทุกหน่วยงานพร้อมที่จะเป็นพลังส่งเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับเศรษฐกิจและสังคมอย่างยั่งยืนต่อไป