หอการค้าไทยและสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย ให้ความสำคัญกับภาคเกษตรและอาหาร เนื่องจาก มีความเกี่ยวข้องกับคนส่วนใหญ่ของประเทศ มีประชากรรายครัวเรือน จำนวน 7.9 ล้านครัวเรือน พื้นที่เกษตรกรรมกว่า 149 ล้านไร่ และมีกำลังแรงงานในภาคเกษตรจำนวนมากกว่า 12 ล้านคน
ดังนั้น จึงได้ร่วมมือกับเครือข่ายหอการค้าไทยและสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย เพื่อส่งเสริมให้เกษตรกรไทย ปรับเปลี่ยนแนวคิดการปลูกและทำเกษตรแบบเดิม โดยส่งเสริมให้เกษตรกรไทยทำการเกษตรที่มีมูลค่าสูง โดยมุ่งเน้นให้มีการปรับปรุงวิธี การปลูก การแปรรูป การตลาด และมาตรฐานตลอดทั้งห่วงโซ่อุปทาน (Value Chain) ผ่านรูปแบบ Model Success Case ภายใต้แนวคิด “เกษตรไทย เกษตรเท่ เกษตรมูลค่าสูง”
หอการค้าไทยและสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย ได้กำหนดนโยบาย Connect the Dots โดยมุ่งเน้นให้หอการค้าไทย เป็นศูนย์กลางการเชื่อมโยงเครือข่ายทั้งภาครัฐ เอกชน และประชาชน เพื่อมุ่งสู่การยกระดับเศรษฐกิจไทยให้เติบโตอย่างยั่งยืน ซึ่งหอการค้าไทยได้ใช้เป็นแนวทางในการพัฒนาและยกระดับความสามารถทางการแข่งขันให้แก่สมาชิกและผู้ประกอบการทั่วประเทศผ่าน 3 Core Value Chain ได้แก่ 1) การค้าและ การลงทุน 2) เกษตรและอาหาร และ 3) การท่องเที่ยวและบริการ
1 ใน Core Value Chain ที่เกี่ยวข้องกับประชาชนทั้งประเทศมากที่สุด คือ เกษตรและอาหาร ซึ่งอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปและอาหารแห่งอนาคตของไทย มีมูลค่าต่อปีมากกว่า 100,000 ล้านบาท ดังนั้น หอการค้าไทยและสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย โดยคณะกรรมการธุรกิจอาหาร แปรรูปและอาหารแห่งอนาคต เล็งเห็นโอกาสนี้จึงร่วมกับเครือข่ายพันธมิตร จัดกิจกรรมต่างๆ เพื่อยกระดับผู้ประกอบการอาหารแปรรูปและอาหาร แห่งอนาคตของไทย ให้ได้เข้าถึงช่องทางการพัฒนาคุณภาพสินค้า และการเพิ่มศักยภาพ ในการแข่งขันกับตลาดนานาชาติ และเป็นโอกาสที่ดีสำหรับผู้ประกอบธุรกิจ หรือ Start Up รายใหม่
