เริ่มแล้ว!!! มื้ออาหารจาก Plant Based : หอการค้าไทย รณรงค์บริโภคอาหารโปรตีนทางเลือกในการประชุมภายในองค์กร หวังสร้างมูลค่าอุตสาหกรรมอาหารอนาคตของไทย 500,000 ล้านบาทในปี 2570

วันที่ 9 สิงหาคม 2567 คณะกรรมการอาหารแปรรูปและอาหารแห่งอนาคต ได้จัดกิจกรรม Kick Off รณรงค์บริโภคอาหารโปรตีนทางเลือกในการประชุมภายในองค์กรอย่างน้อย 30% ของมื้ออาหารปกติ ตอบโจทย์ภารกิจส่งเสริมและสนับสนุนธุรกิจอาหารจากโปรตีนทางเลือกของประเทศไทยให้บรรลุเป้าหมายมูลค่าอุตสาหกรรมอาหารอนาคตของไทย 500,000 ล้านบาทในปี 2570

ดร.วิศิษฐ์ ลิ้มลือชา รองประธานกรรมการหอการค้าไทย และประธานคณะกรรมการอาหารแปรรูปและอาหารแห่งอนาคต กล่าวว่า กิจกรรมดังกล่าวเป็นจุดเริ่มต้นในการกระตุ้นการรับรู้ถึงคุณประโยชน์อาหารโปรตีนทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ รวมทั้งส่งเสริมภาพลักษณ์ของอาหารกลุ่มนี้ จึงได้จัดเป็นเมนูอาหารกลางวันให้คณะกรรมการที่มาประชุมได้ลองรับประทาน ซึ่งในเบื้องต้นได้จัดอาหารในสัดส่วน 30% ของเมนูอาหารปกติ มีเมนู อาทิ คั่วกลิ้งเนื้อจากพืช สปาเก็ตตี้ไก่จากพืช ข้าวผัดไส้กรอกจากพืช แกงเขียวหวานเนื้อจากพืช จากแบรนด์ Sun'n Moon ซึ่งคณะกรรมการให้ความสนใจและชื่นชอบในรสชาติอาหารอย่างมาก

คณะกรรมการอาหารแปรรูปและอาหารแห่งอนาคต หอการค้าไทย เป็นหนึ่งในภาคีเครือข่ายการส่งเสริมผู้ประกอบการ สตาร์ตอัพ ในอุตสาหกรรมอาหารอนาคต ที่ผ่านมาหอการค้าไทย ได้มีส่วนร่วมให้ความเห็นต่อการจัดทำนิยามและเป้าหมายมูลค่าอุตสาหกรรมอาหารอนาคตของไทย รวมทั้งจัดกิจกรรมส่งเสริมต่างๆ อาทิ การจัดสัมมนา TCC Food Conference 2024 มุ่งเป้ายกระดับอาหารอนาคตผ่านการใช้นวัตกรรมและองค์ความรู้ , การจัดกิจกรรม Onsite Visit สถานประกอบการอาหารแปรรูปและอาหารอนาคต , การจัดกิจกรรม Exclusive Food Talk ถ่ายทอดมุมมอง แรงบันดาลใจจากผู้ประกอบการอาหาร เป็นต้น

ทั้งนี้ ประเทศไทย ตั้งเป้าหมายเป็นหนึ่งในผู้นำด้านอาหารอนาคตของโลก แต่ว่าการจะเป็นผู้นำอุตสาหกรรมนี้ในระดับโลก ต้องเกิดภาคการบริโภคในประเทศที่เข้มแข็งไปพร้อมกันด้วย หอการค้าไทย จึงขอเชิญชวนหน่วยงานต่างๆ ร่วมบริโภคอาหารโปรตีนทางเลือกในการประชุมภายในองค์กรอย่างน้อย 30% ของมื้ออาหารปกติ เพื่อเป็นส่วนหนึ่งของการยกระดับอุตสาหกรรมนี้ไปด้วยกัน