เมื่อวันที่ 6 มิถุนายน 2567 คุณอดิศร์ กฤษณวงศ์ กรรมการบริหารหอการค้าไทย และประธานคณะกรรมการธุรกิจปศุสัตว์และแปรรูป สภาหอการค้าแห่งประเทศไทย คุณณัฐกานต์ พันธ์ชัย รองประธานคณะกรรมการธุรกิจปศุสัตว์และแปรรูป คุณณัฐวิทย์ พิมพ์พัทเลิศ ร่วมกับ น.สพ.รักไทย งามภักดิ์ ผู้อำนวยการสำนักตรวจสอบคุณภาพสินค้าปศุสัตว์ กรมปศุสัตว์ และ น.สพ.พัฒน์พงษ์ โลหะอนุกูล นายสัตวแพทย์ชำนาญการพิเศษ เข้าร่วมประชุม กับคณะผู้บริหารตลาดยิ่งเจริญ ประกอบด้วย คุณสุขกิจ ไอยสุวรรณ คุณสุวรรณา วิริยเวช คุณสุภาภรณ์ สุขอร่ามตระกูล ณ ห้องประชุมตลาดยิ่งเจริญ เพื่อหารือความคืบหน้าการผลักดันการรับรองมาตรฐานปศุสัตว์ OK ในแผงจำหน่ายเนื้อหมู เนื้อไก่ และไข่ไก่ ในตลาดยิ่งเจริญให้เพิ่มขึ้น เพื่อใช้เป็น Model ทำงานร่วมกับหอการค้าจังหวัด ทุกจังหวัด ในการขยายผลไปยังตลาดอื่น ๆ ทั่วประเทศต่อไป เนื่องจากตราปศุสัตว์ OK ช่วยให้ผู้บริโภคได้สินค้าที่สะอาดปลอดภัย เพราะมาจากโรงเชือดมาตรฐาน ฟาร์มมาตรฐาน และไม่เป็นหมูลักลอบนำเข้าหรือหมูเถื่อนที่สร้างความเสียหายให้เกษตรกรเหมือนที่ผ่านมา
ทั้งนี้ กรมปศุสัตว์ ขอบคุณหอการค้าไทย ที่เห็นความสำคัญของมาตรฐานปศุสัตว์ OK ซี่งมาตรฐานนี้ เป็นการรับรองระบบการผลิต และระบบการจัดจำหน่าย ระบบการขนส่ง และการเก็บรักษาสินค้าที่ดี เพื่อให้สินค้าเกษตรและปศุสัตว์ไทยปลอดภัย สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ ตลอดกระบวนการผลิต ด้านตลาดยิ่งเจริญ ได้ตั้งเป้าหมายในการขอรับรองมาตรฐานปศุสัตว์ OK ในแผงจำหน่ายเนื้อหมู เนื้อไก่ และไข่ไก่ ให้ได้ 100% เพื่อเป็นการยกระดับ และสร้างความเชื่อมั่นด้านความปลอดภัยให้กับผู้บริโภค
ปัญหาหลักที่พบในการขอรับรองมาตรฐานปศุสัตว์ OK คือ มาตรฐานของฟาร์มที่จะขอรับรองนั้นต้องได้รับมาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practices) มาก่อน แต่ในกลุ่มฟาร์มรายย่อย-รายกลาง หลายแห่ง ยังไม่มีมาตรฐานดังกล่าว
ข้อสรุปร่วมกันในที่ประชุม ดังนี้
1. กรมปศุสัตว์ จะศึกษารายละเอียดในความเป็นไปได้ที่จะปรับปรุงหลักเกณฑ์การขอรับรองมาตรฐานปศุสัตว์ OK จากเดิมฟาร์มจะต้องมีมาตรฐาน GAP จึงจะขอรับรองได้ ให้ปรับเป็นฟาร์มที่มีมาตรฐาน GFM (Good Farming Management) ซึ่งจะทำให้ร้านค้าที่จำหน่ายเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ขอรับรองมาตรฐานปศุสัตว์ OK ได้มากขึ้น ทั้งนี้จะต้องอยู่บนหลักความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด
2. กรมปศุสัตว์จะผลักดันจังหวัดนำร่อง ให้ฟาร์มเลี้ยงหมูในอำเภอและจังหวัดที่ส่งเนื้อหมูเข้ามาจำหน่ายที่ตลาดยิ่งเจริญ ได้รับรองมาตรฐานขั้นต่ำเป็น GFM ทุกฟาร์ม ซึ่งจะส่งผลให้เนื้อหมูที่ผลิตจากจังหวัดดังกล่าว มีมาตรฐาน และสามารถส่งเข้าจำหน่ายในแผงที่ได้รับการรับรองมาตรฐานปศุสัตว์ OK ของตลาดยิ่งเจริญได้ โดยได้ขอให้ตลาดยิ่งเจริญสำรวจแผงหมูในตลาดว่า รับหมูจากฟาร์มไหน ตำบลอะไร อำเภออะไร มาเชือดและจำหน่าย
3. ปัจจุบัน ตลาดยิ่งเจริญมีแผงจำหน่ายเนื้อหมูทั้งหมด 70 แผง จากผู้ประกอบการทั้งหมด 31 ราย ได้รับรองมาตรฐานปศุสัตว์ OK แล้ว 7 ราย อยู่ระหว่างการดำเนินการขอรับรอง 11 ราย โดยขอให้กรมปศุสัตว์เร่งผลักดันการขอรับรองของทั้ง 11 รายนี้ให้เรียบร้อย เนื่องจากได้ยื่นขอรับรองนานแล้ว
4. คณะกรรมการธุรกิจปศุสัตว์และแปรรูป สภาหอการค้าแห่งประเทศไทย จะผลักดันร่วมกับ กรมปศุสัตว์ และหอการค้าจังหวัด โดยยกตลาดยิ่งเจริญเป็นโมเดลการขอรับรองมาตรฐานปศุสัตว์ OK ไปทุกจังหวัดทั่วประเทศ
