วันที่ 21 พฤษภาคม 2567 ณ ห้องประชุม โรงเรียนวัดบ้านพริก ตำบลบ้านพริก อำเภอบ้านนา จังหวัดนครนายก นายมงคล พิพัฒสัตยานุวงศ์ นายกสมาคมผู้ผลิต ผู้ค้าและส่งออกไข่ไก่ และประธานกองทุนพัฒนาอุตสาหกรรมไก่ไข่ การกล่าวเปิดโครงการไข่โรงเรียน เพื่อสุขภาพเด็กไทย โดยกล่าวว่า โครงการไข่โรงเรียนเพื่อสุขภาพเด็กไทย ในจังหวัดนครนายก มีวัตถุประสงค์สำคัญ เพื่อส่งเสริมภาวะโภชนาการ และแก้ปัญหาภาวะทุพโภชนาการของเด็กนักเรียนในโรงเรียนสังกัด สพฐ. ในพื้นที่จังหวัดนครนายก โดยเพิ่มการบริโภคไข่ไก่ ในโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน และเพื่อรณรงค์สร้างการรับรู้ และการตระหนักถึงคุณประโยชน์ของการบริโภคไข่ไก่ในกลุ่มเด็กนักเรียนในโรงเรียนสังกัด สพฐ. ครู และผู้ปกครอง โดยโครงการฯ จะมอบไข่ไก่ให้กับโรงเรียน 12 แห่ง ซึ่งเป็นโครงการต่อเนื่องจากโครงการรณรงค์บริโภคไข่ไก่ในโรงเรียน ที่ได้ดำเนินการไปในภาคการศึกษาที่ 2/2566 ที่ผ่านมา และได้มีการจัดกิจกรรม Kick off โครงการรณรงค์บริโภคไข่ไก่ในโรงเรียน ณ โรงเรียนบ้านดงแขวน อำเภอปากพลี จังหวัดนครนายก ซึ่งเป็นหนึ่งในโรงเรียนนำร่องของโครงการฯ
นางสาวไอรินทร์ อมรสินศิรรัฐ ประธานหอการค้าจังหวัดนครนายก เปิดเผยว่า หอการค้าจังหวัดนครนายก เล็งเห็นถึงความสำคัญในการดำเนินโครงการเพื่อให้เด็กนักเรียนได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และไข่ไก่เป็นอาหารโปรตีนคุณภาพดี มีสารอาหารสำคัญอีกมากมาย จึงร่วมดำเนินการทำโครงการไข่โรงเรียน เพื่อสุขภาพเด็กไทย ในจังหวัดนครนายก เพื่อเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เนื่องในโอกาสมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 6 รอบ ในวันที่ 28 กรกฎาคม 2567 โดยได้ขยายผล คัดเลือกโรงเรียนจากทุกอำเภอของจังหวัดนครนายก จำนวน 12 โรงเรียน นักเรียนรวม 2,261 คน เข้าร่วมโครงการ เพื่อให้นักเรียนได้รับประทานไข่ไก่ที่โรงเรียน 3 ฟอง/คน/สัปดาห์ ร่วมกับการทานอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหมาะสม และถูกสุขลักษณะ โดยโครงการไข่โรงเรียน เพื่อสุขภาพเด็กไทย ในจังหวัดนครนายก จะดำเนินโครงการ 4 ภาคการศึกษา ปี 2567-2569 โดยโครงการดังกล่าวสอดคล้องกับนโยบายของ นายสนั่น อังอุบลกุล ประธานกรรมการหอการค้าไทยและสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย คือ Connect-Competitive-Sustainable โดยเฉพาะด้าน Sustainable ที่ต้องการสร้างภาวะแวดล้อมด้านโภชนาการที่ดีและยั่งยืนแก่เด็กวัยเรียน ตลอดจนการสร้างแรงจูงใจให้ภาคธุรกิจเอกชนมีส่วนร่วมในการยกระดับคุณภาพชีวิตเด็กนักเรียนผ่านมื้ออาหารที่มีคุณภาพ
นายธนาวุฑ เอื้อละพันธ์ คณะกรรมการธุรกิจปศุสัตว์และแปรรูป สภาหอการค้าแห่งประเทศไทย และตัวแทนผู้ประกอบการเลี้ยงไก่ไข่จังหวัดนครนายก เปิดเผยว่า โครงการนี้ ได้รับการสนับสนุนจาก หอการค้าไทยและสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย หอการค้าจังหวัดนครนายก สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) กรมปศุสัตว์ กรมอนามัย กองทุนพัฒนาอุตสาหกรรมไก่ไข่ คณะทำงานโครงการรณรงค์บริโภคไข่ไก่ 300 ฟอง ภายใต้คณะกรรมการนโยบายพัฒนาไก่ไข่และผลิตภัณฑ์ (Egg Board) และกองทุนเพื่อโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนประถมศึกษา โดยโครงการไข่โรงเรียน เพื่อสุขภาพเด็กไทย นี้ คาดว่าจะใช้งบประมาณทั้งสิ้น 1,635,000 บาท ได้รับการสนับสนุนเงินทุนจากกองทุนพัฒนาอุตสาหกรรมไก่ไข่ 70% และหอการค้าจังหวัดนครนายก 30% ให้การสนับสนุนค่าจัดซื้อไข่ไก่ให้กับโรงเรียน ฟองละ 4 บาท จำนวน 3 ฟอง/คน/สัปดาห์ ในภาคการศึกษา 1/2567 และ 2/2567 ส่วนในภาคการศึกษา 1/2568 สนับสนุนเงิน ฟองละ 2 บาท และในภาคการศึกษา 2/2568 เป็นต้นไป โรงเรียนที่เข้าร่วม จะต้องจัดซื้อไข่ไก่โดยใช้งบประมาณอาหารกลางวันที่โรงเรียนได้รับจากรัฐบาลเอง
นางณัฐกานต์ พันธ์ชัย รองประธานคณะกรรมการธุรกิจปศุสัตว์และแปรรูป สภาหอการค้าแห่งประเทศไทย เปิดเผยว่า โครงการฯ จะร่วมกับสาณารณสุข จังหวัดนครนายก (สสจ.นย.) ติดตามประเมินผล การเจริญเติบโตของเด็กนักเรียนที่เข้าร่วมโครงการ ด้วยตัวชี้วัดทางสาธารณสุข และสำนักงานพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์จังหวัดนครนายก อบรมครูโภชนาการและผู้ปกครองให้มีความเข้าใจด้านโภชนาการในเด็ก โดยโครงการฯ จะติดตามผลสัมฤทธิ์ด้านการเสริมสร้างพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายให้กับเด็ก รวมทั้งโภชนาการที่เกิดขึ้นกับเด็กนักเรียนที่ได้รับประทานไข่ไก่ตามที่กำหนด เพื่อสรุปและรายงานผลต่อภาครัฐได้ขยายผลโครงการดังกล่าวไปยังจังหวัดอื่นๆ ทั่วประเทศต่อไป
