เมื่อวันที่ 31 ตุลาคม 2566 ณ โรงแรมศิวาเทล กรุงเทพ นำโดยคุณหนิง อลิสรา ศิวยาธร CEO Sivatel Bangkok Hotel การเดินทางกว่า 7 ปี และแรงขับเคลื่อนการเป็นโรงแรมรักษ์โลก ต้องเริ่มจาก Purpose ผู้นำที่ชัดเจน เริ่มต้นจากจุดเล็กๆ ทำอย่างต่อเนื่อง จนมุ่งสู่การเป็นโรงแรมต้นแบบSustainability Hotel ที่รายล้อมไปด้วยโรงแรมหรูแบรนด์ดัง
โครงการ HoST : Hotel Sustainability Transformation ภายใต้คณะเพิ่มความเข้มแข็งให้สมาชิก คณะท่องเที่ยวคุณภาพสูง และสมาคมโรงแรมไทย ได้จัดกิจกรรม Class Speaker & On-site visit โดย ทางโครงการฯ ได้รับเกียรติจากCEO และวิทยากร 2 ท่าน ร่วมบรรยายพิเศษ พร้อมพาเดินชมห้องพัก พาชมสถานที่ทำปุ๋ยหมักจากเศษอาหาร สถานที่เลี้ยงหนอนแมลงวันลายและedible garden สวนปลูกผักทานได้
1. Food waste management in hospitality operations
โดย คุณอลิสรา ศิวยาธร CEO Sivatel Bangkok Hotel
2. Designing a Sustainable Commercial Kitchen
โดย Mr. Kurniadi Setiono - Principal Designer Allied Metals (Thailand) Co., Ltd.
ภายใต้การบรรยายสุดพิเศษ การค้นหาตัวตนของโรงแรมต้นเองให้เจอ นำความรู้ที่จับต้องได้มาปรับใช้กับโรงแรม พร้อมทั้งการเข้าใจคนทำงานในทุกระดับ นอกเหนือจากการให้ความสำคัญกับการรักษาสิ่งแวดล้อม เลือกใช้ผลิตภัณฑ์และอาหารออร์แกนิก มีแนวคิดในการสนับสนุนชุมชนเพื่อกระจายรายได้ การสื่อสารองค์กรและพนักงานถือได้ว่าเป็นปัจจัยสำคัญในการจะนำพาธุรกิจเจิบโตและเข้มแข็งไปด้วยกัน โครงการ HoST : Hotel Sustainability Transformation ยังมีคลาสดีๆพร้อมองค์ความรู้อย่างเข้มข้น โปรดติดตามได้ที่ หอการค้าไทย
เมื่อวันที่ 7 พฤศจิกายน 2566 ณ โรงแรมเดอะ สุโกศล กรุงเทพฯ ท่ามกลางความสวยงามของสถาปัตยกรรมแบบโคโลเนียล ยังเป็นต้นแบบโรงแรม Green Hotel ใจกลางเมือง ที่ไม่ทิ้งศิลปะวัฒนธรรมร่วมสมัยไปกับการรักษ์โลก ภายใต้คณะเพิ่มความเข้มแข็งให้สมาชิก คณะท่องเที่ยวคุณภาพสูง และสมาคมโรงแรมไทย ได้จัดกิจกรรม Class Speaker & On-site visit ณ โรงแรมเดอะ สุโกศล กรุงเทพฯ โดยได้รับเกียรติจากวิทยากรทั้ง 2 ท่าน ร่วมบรรยายพิเศษ ในหัวข้อ
1. Hotel Sustainability Business Management
โดย คุณมาริสา สุโกศล หนุนภักดี นายกสมาคมโรงแรมไทยและรองประธานกรรมการบริหารกลุ่มโรงแรมสุโกศล
2. แนวทาง โอกาส การสร้างมูลค่าธุรกิจโรงแรมภายใต้โครงการ Hug Earth
โดย คุณอำไพ เวชวิฐาน ผู้อำนวยการมูลนิธิใบไม้เขียว Green Leaf นอกเหนือจากการให้องค์ความรู้ทางด้าน Sustainability แล้วนั้น ทางโรงแรมฯ ได้พาเยี่ยมชมห้อง ห้องpremier sustainability (ห้องพักสไตล์รักษ์โลก) เพื่อเป็นทางเลือกของนักท่องเที่ยวที่ให้ความสนใจทางด้านความยั่งยืน อีกทั้ง ยังพาล้วงลึกภายในห้องครัว การคัดแยกขยะ การทำน้ำหมักชีวภาพจากเศษผักและผลไม้ เยี่ยมชมห้องEngineerและระบบหลังบ้านภายในโรงแรม ทั้งหมดนี้มีที่นี่ที่เดียวที่จะพาทุกท่านไปหาความรู้ได้ด้วยตา ฟังด้วยหู สอบถามจากผู้เชี่ยวชาญที่รู้จริงและนำกลับมาปรับใช้กับธุรกิจของท่าน ในโครงการ HoST : Hotel Sustainability Transformation ยังมีคลาสดีๆพร้อมองค์ความรู้อย่างเข้มข้น โปรดติดตามได้ที่ หอการค้าไทย
#Thaichamber
#หอการค้าไทย
#สร้างความเชื่อมั่น
#ร่วมกันสร้างสรรค์
#ช่วยกันผลักดัน
#connectthedots
-------------------------------------------
ติดตามข้อมูลสาระสำคัญต่างๆ ได้ทาง
Website : www.thaichamber.org
Line@ : https://bit.ly/2ZiAoCc
Instragram : https://bit.ly/2v5TYE7
Facebook : https://bit.ly/2V388o8
YouTube Channel : https://bit.ly/3zp4U1P
